Gnatologija je grana stomatologije koja se bavi proučavanjem funkcije čeljusti, odnosa zubi i zagriza, te problema koji mogu nastati zbog nepravilnosti u tim područjima. Cilj gnatologije je osigurati pravilnu ravnotežu između zuba, čeljusti i mišića kako bi se spriječili problemi poput bruksizma (škrgutanja zubima), bolova u čeljusti, glavobolja, te oštećenja zubi i desni.
Gnatologija proučava funkcije svih elemenata koji čine žvakanje – temporomandibularni zglob, odnos zuba i žvačne muskulature. Postoji povezanost TMZ, kralježnice, zdjelice, kuka, koljena i stopala tj. povezanost glave, tijela i akta kretanja. Poremećaj jedne karike u lancu automatski dovodi do poremećaja u ostalim karikama. Prevencija, terapija i zaštita vrši se udlagama s kojima se uklanja patološko opterećenje TMZ, zuba i mišića i omogućava se skladna funkcija.
Gnatološki tretmani uključuju preciznu dijagnostiku zagriza, korekcije zubnih površina ili ortodontske zahvate, a sve kako bi se uspostavila idealna funkcija zagriza i očuvalo zdravlje pacijentovog oralnog sustava.